PURE DE LENTEJAS

INGREDIENTES

1 libra de lentejas
1/2 libra de jamon picadito
1 zanahoria
1 cebolla
1 ramo de perejil
1 clavo
4 rodajas de pan molde o de rodaja
1 onza de mantequilla o margarina
sal
3 granos pimienta negra en grano.

 
 

PREPARACION

Poner en remojo las lentejas durante unas horas en agua templada, se escurren y se ponen a cocer en una olla mejor si es de barro junto con el jamon la zanahoria, la cebolla, el ramito de perejil, el clavo y la pimienta, y se recubren con agua se lleva a embullicion durante 45 minutos.
Ya cocido todo se pasa por un colador moledor hasta que quede como pure se condimenta con sal o con consome al gusto.
Y las rebanadas de pan se cortan en triangulos se frien con mantequilla y ya doraditas se sirven con el pure.

     
BUEN PROVECHO